เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง

ส่วนผสม
ฟองเต้าหู้แผ่น
500 กรัม
หน่อไม้
300 กรัม
แครอท
300 กรัม
พริกหยวก
300 กรัม
เห็ดหอม
300 กรัม
มันแกว
300 กรัม
น้ำมัน
20 กรัม
ผักกาด
300 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว
ซีอิ๋วขาว
ส่วนผสมซอส
น้ำมันหอย
50 กรัม
ซีอิ๊วขาว
50 กรัม
ผงปรุงรส
10 กรัม
ต้นหอม
20 กรัม
เหล้าจีน
50 กรัมวิธีทำ1. ตั้งกระทะกับน้ำมันพอร้อน ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม แครอท พริกหยวก มันแกว 2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๋วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน พักไว้3. นำเครื่องที่ผัดมาม้วนในฟองเต้าหู้แผ่นให้แน่น4. นำไปนึ่งกับผักกาด พักไว้วิธีทำซอส1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมของซอส แล้วเคี่ยวจนได้ที่2. ยกเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้สอดไส้

http://www.horapa.com/content.php?Category=Chinese&No=381